Podere Campriano 2017 - Chianti Classico Riserva

Podere Campriano 2017 - Chianti Classico Riserva

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VARIETÀ: Chianti Classico Riserva
FILOSOFIA: Piccolo Produttore - Biologico
VITIGNO: 100% Sangiovese

Le uve di Sangiovese che caratterizzano questo vino sono attentamente selezionate in vigna e raccolte a maturazione completa. Vengono poi vinificate in piccole masse con macerazioni di 10-12 gg, frequenti rimontaggi e follature. La fermentazione avviene prima in acciaio, poi la malolattica in legno, per complessivi 14 mesi di affinamento in barriques di 4°- 5° passaggio. Succesivamente si passa all'assemblaggio, seguito da 8 mesi circa di maturazione in bottiglia. Gusto morbido piacevole e ben equilibrato.


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