Farina del Mugello

Filtro
      Max è orgoglioso di condividere questo grande progetto che l’azienda Lunica di Vicchio ha sviluppato.

      Questo sogno è nato tre anni fa, con lo scopo di valorizzare i prodotti del territorio con un Piano Integrato di Filiera.

      E' un progetto di "multi filiera" che coinvolge 37 aziende sia aziende cerealicole che ortofrutticole. L’obbiettivo è quello di ricostruire la filiera dei cereali del Mugello, che negli anni è stata quasi completamente abbandonata.

      La lavorazione dei cereali e quindi la loro macinazione, avviene con un mulino a pietra.

      Da qui nascono le prime farine 100% “Made in Mugello”