L'importanza della pasta fatta come un tempo grazie alle farine del Mugello
Le farine di filiera corta
Grazie al progetto “Multi filiera del Mugello”, il più grande Progetto Integrato di Filiera di tutta la Toscana.
Aspetto fondamentale di questo meraviglioso progetto è che ha una tracciabilità dei prodotti, un controllo totale della qualità e di tutta la filiera di produzione.
Mangiare questa pasta è una delizia per il palato ed un tuffo nelle emozioni del passato.
Le farine di filiera corta
Grazie al progetto “Multi filiera del Mugello”, il più grande Progetto Integrato di Filiera di tutta la Toscana.
Aspetto fondamentale di questo meraviglioso progetto è che ha una tracciabilità dei prodotti, un controllo totale della qualità e di tutta la filiera di produzione.
Mangiare questa pasta è una delizia per il palato ed un tuffo nelle emozioni del passato.
