Maranges 1er Cru Clos des Roussots - Rouge - 2019 - Domaine Bernard et Florian Regnaudot

VARIETÀ: AOC Maranges 1er Cru
FILOSOFIA: Piccolo Produttore
VITIGNO: 100% Pinot Noir
LOCALITA': Bourgogne > Côte de Beaune 

Didier Regnaudot è il tipo di vigneron che sogniamo sempre di trovare in Côte d'Or. Didier è la quarta generazione a gestire la proprietà della sua famiglia nella bellissima cittadina di Dézize-les-Maranges, che si trova all'estremità meridionale della Côte d'Or, sulle colline a ovest di Santenay. Il villaggio si trova a 1300 piedi sul livello del mare e il suo terroir è più fresco e matura più tardi rispetto ai villaggi più a nord, e le sue viti sono più resistenti al marciume. Va tutto bene.

Storicamente, il vino rosso di Maranges era noto per essere il vino più scuro della Côte d'Or, un vino tannico non fatto bere subito, e avrebbe mantenuto il suo colore per sempre. Col passare del tempo, qui viene piantato sempre più Chardonnay. Nel frattempo, quelli che producono ancora il Borgogna rosso qui continuano a provare formule per renderlo più accessibile nella sua giovinezza.

Come suo padre Jean-Claude e gli altri suoi antenati prima di lui, Didier si attiene alla tradizione e lo celebriamo. Lavora vecchie viti di Pinot Nero per lo più piantate subito dopo la seconda guerra mondiale sui ripidi pendii appena a est di Dézize.

Le viti sono allevate a cordone speronato e piantate nella sella centrale della collina in argilla profonda e calcare fossilizzato. Le sue pregiate proprietà sono un ettaro in un grande "Les Clos Roussots".

La sua formula è piuttosto semplice: splendidi vigneti sapientemente gestiti, vendemmia manuale, fermentazione in vasca di cemento, lunga cuvaison , dodici mesi in rovere, imbottigliamento senza chiarifica o filtrazione.

I Regnaudot hanno capito molto tempo fa cosa rende speciale Maranges e si stanno dedicando a preservare quella tradizione, per quanto poco affascinante possa essere per alcuni. Qui, alziamo i nostri cappelli a Didier. Tradizione significa imparato dall'esperienza, non l'ultimo armamentario.

Borgogna rosso profondo, strutturato, con tannini fittamente strutturati.