Acciughe del Cantabrico - Regina Isabella

Acciughe del Cantabrico - Regina Isabella

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VARIETÀ: Acciughe del Mar Cantabrico in Olio di Oliva
FORMATO: 50 GR

Siziosi filetti di acciughe del Cantabrico, pregiate e molto rinomate soprattutto per il loro sapore intenso, dolce e raffinato. Si presentano in filetti, puliti ed elaborati a mano, uno ad uno.

Le autentiche Acciughe del Mar Cantabrico vengono pescate soprattutto in primavera, nel periodo dove si pesca la miglior qualità di alici, tra aprile e maggio. Immediatamente dopo la pesca inizia il processo di maturazione sotto sale, che dura mediamente 10 mesi nelle cantine di Laredo, durante il quale il prodotto acquisisce un sapore caratteristico, ritrovando un delicato equilibrio tra una giusta sapidità ed un’elegante dolcezza.

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