Barbera d'Alba 2019 - Giulia Negri

VARIETÀ: Barolo
FILOSOFIA: Piccolo Produttore
VITIGNO: 100% Barbera

Il Barbera D'Alba della ''Barologirl'' Giulia Negri è la piena espressione dei ricchi suoli di La Morra, nella zona del Barolo. Le uve, raccolte a mano, vengono lasciate fermentare spontaneamente in vasche di acciaio inox con lieviti indigeni. Successivamente si passa ad un'affinamento di 16 mesi tra acciaio e tonneaux di rovere. L'evoluzione olfattiva varia tra piccoli frutti rossi e cuoio, ci porta ad un gusto leggero e secco