Farina Artigianale di Grano Tenero Integrale

Farina Artigianale di Grano Tenero Integrale

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VARIETÀ: Farina Artigianale Integrale Macinata a Pietra
FORMATO: 500 gr

Grazie alla filiera del Mugello, questi grani vengono selezionati col fine di creare questo stupendo prodotto Artigianale.

La farina di grano tenero è il prodotto derivato dalla macinazione del frumento (grano) tenero (Triticum aestivum).
Di questa farina, che è la più utilizzata e diffusa a livello commerciale, esistono diverse tipologie, più o meno lavorate.

La farina integrale contiene tutte le parti del chicco, che vengono invece eliminate nelle altre tipologie di farine più raffinate.
Questa tipologia veniva utilizzata esclusivamente fino ad alcuni decenni fa.

Dal punto di vista nutrizionale la farina di grano tenero integrale è quella più completa, poiché è l’unica che conserva le fibre e i minerali racchiusi nel chicco intero di frumento.


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