Fogliatonda 2017 - Mannucci Droandi

VARIETÀ: Toscana IGT
FILOSOFIA: Piccolo Produttore - Biologico
VITIGNO: 100% Basraglina

Dai primi anni ’90, nei vecchi vigneti, nei campi abbandonati, cerchiamo vitigni di cui si  persa memoria che costituiscono il patrimonio ampelografico della Toscana, immenso e a rischio di erosione. Per contribuire a salvarlo, abbiamo piantato questi vitigni “ritrovati” in due vigneti sperimentali, microvinificato le uve e verificato la qualità. Alcuni sono risultati così interessanti che abbiamo deciso di imbottigliarne il vino. La consapevolezza di essere i primi a presentarli sul mercato ci dà la sensazione di un dovere compiuto, il piacere di proporre qualcosa che torna alla vita da un passato anche remoto: un’emozione, che vogliamo condividere con chi assaggerà questo vino. Il Gusto si presenta pungente, con un retrogusto leggermente dolce e complesso. Al naso si apre in un bouquet aromatico eccezionale, con sentori di frutta di bosco e note legnose, mentre il colore è di rosso rubino.