Grappa di Brunello Castello di Banfi - Edizione Limitata

VARIETÀ: Grappa
FILOSOFIA: Barricata

Vigne del Castello Banfi – Montalcino
Questa preziosa acquavite, custodita all'interno di una bottiglia realizzata con il ''Vetro di Murano'', nasce dalla distillazione delle uve che producono il Brunello di Montalcino, coltivate nella tenuta del Castello Banfi.
L’uva intera viene fatta fermentare secondo un esclusivo procedimento che garantisce la salvaguardia delle componenti aromatiche più nobili. Segue la distillazione a bassa temperatura in alambicchi di rame, operanti sottovuoto a bagnomaria. Il distillato ottenuto viene quindi fatto maturare in piccole botti, precedentemente usate da vino Brunello di Montalcino, le quali conferiscono rotondità, senza tuttavia privarlo della freschezza tipica del frutto d’origine