Oblio 2011 - Poggio delle Civette

VARIETÀ: Supertuscan
FILOSOFIA: Piccolo Produttore
VITIGNO: 50% Merlot, 25% Shiraz, 25% Cabernet Sauvignon

La raccolta comincia da uve surmature, la fermentazione avviene in acciaio per 8-12 giorni. Dopo la vinificazione questo vino viene mess all’interno di barriques di rovere dove permane per almeno 12/14 mesi e subisce fino a 3 travasi per migliorare il prodotto finale. Dopo l’imbottigliamento il vino riposa in bottiglia per almeno 12 mesi prima del commercio.
Colore rosso rubino tendente all’arancione, dal ventaglio olfattivo intenso e complesso, un insieme di prugna, uva passita e interessanti note balsamiche. In bocca è potente, caldo ed estremamente morbido per la gradazione, il finale è lungo e persistente.