La selezione di pecorini Toscani è affidata all'affinatore Paolo Piacenti
Max voleva offrire qualcosa di unico, autentico e naturale.
Nel contesto di una adeguata valorizzazione dei prodotti di grande qualità, anche Paolo Piacenti ha un suo ruolo infatti ricerca con amore e pazienza antichi sapori presso piccoli produttori riuscendo a farci commuovere davanti a certi formaggi.
Per Paolo non è sufficiente ricercare ed affinare questi prodotti; come detto all'inizio, lui ha voluto evidenziare queste eccellenze collegando il Cibo all'Arte.
Così è venuta l'idea di vestire le forme di pecorino con etichette d'artista.
Al progetto 'Forme d'arte' hanno aderito importanti artisti di paesi diversi e, di conseguenza, la gamma dei pecorini si è impreziosita con meravigliose etichette che ormai lo contraddistinguono nei migliori locali.
Max voleva offrire qualcosa di unico, autentico e naturale.
Nel contesto di una adeguata valorizzazione dei prodotti di grande qualità, anche Paolo Piacenti ha un suo ruolo infatti ricerca con amore e pazienza antichi sapori presso piccoli produttori riuscendo a farci commuovere davanti a certi formaggi.
Per Paolo non è sufficiente ricercare ed affinare questi prodotti; come detto all'inizio, lui ha voluto evidenziare queste eccellenze collegando il Cibo all'Arte.
Così è venuta l'idea di vestire le forme di pecorino con etichette d'artista.
Al progetto 'Forme d'arte' hanno aderito importanti artisti di paesi diversi e, di conseguenza, la gamma dei pecorini si è impreziosita con meravigliose etichette che ormai lo contraddistinguono nei migliori locali.
