Olio extra vergine

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      L'Olio extra Vergine di Oliva per Max rappresenta qualcosa di essenziale nella vita giornaliera. Ad ogni pietanza non possiamo utilizzare questa preziosa spremuta di olive che dona ed esalta i nostri piatti creati in cucina

      Il Laudemio soprannominato da Max lo Chanel N. 5 è una cosa unica nel suo genere perché con il suo sapore setoso ed aromatico dona una grazia incredibile al gusto del piatto

      Perché l'Olio Extra Vergine di Oliva detto anche l'Olio EVO ?
      L'olio extravergine d'oliva è il migliore del mondo?

      L'olio extravergine di oliva è un eccezionale per il suo gusto e la sua digeribilità, ed è ricco di sostanze preziose per ridurre, nel sangue, i livelli di colesterolo e frenare i radicali liberi. Il metodo usato per produrlo incide enormemente sul sapore e sulla qualità dell’olio. L’extravergine di oliva viene estratto in modo esclusivamente meccanico, senza l’impiego di calore o di solventi. E' puro: da qui il termine “vergine” ma per meritarsi la denominazione di “extravergine”, deve avere un grado di acidità inferiore allo 0,8%. L'extravergine d’oliva è famoso per le sue proprietà salutari.
      Contiene, fra le molte sostanze benefiche, anche i polifenoli, che in altri tipi di olio si perdono quasi completamente con la raffinazione. Questi composti naturali aiutano a combattere l’invecchiamento e hanno importanti effetti benefici sulla salute. Le capacità antiossidanti dell’extravergine si esprimono al meglio se viene inserito nella dieta mediterranea, ricca di frutta e verdura e povera di grassi animali. Questa dieta è stata associata a minori incidenze di malattie cardiache, diabete e diverse forme di cancro.