La collaborazione di Max con l'Acetaia Giuseppe Giusti è ormai consolidata infatti il rapporto di lavoro e di amicizia va avanti da più di 13 anni.
L'acetaia Giuseppe Giusti nasce nel 1605 ed è ad oggi una delle acetaie più storiche di Mondena. E' una storia che va avanti da generazioni rappresentata oggi da Claudio e Francesca, che insieme a Luciano guidano l’azienda, la storia della famiglia Giusti è legata in modo inestricabile al proprio territorio. Qui per secoli la produzione del Balsamico ha avuto un carattere squisitamente privato, in seno alla famiglia, la quale lo destinava oltre che al consumo privato anche ai doni più importanti. Grande importanza era quindi attribuita all’acetaia, parte sostanziale del patrimonio familiare. Il mastro acetiere era dunque un membro della famiglia, che imparava fin da bambino i segreti della disciplina. Una storia antica che vive tramandata ancor oggi di generazione in generazione.
ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP 3 MEDAGLIE D'ORO IGP
Da sempre Max è innamorato di questo prodotto
Dedicato all’avo che ne inventò la ricetta a inizio Novecento, nasce da mosti di uve mature e passite. Aromi di confetture di prugne e frutta rossa si intrecciano a sentori di miele e vaniglia in questo elisir di grande densità e dolcezza, perfetto per condire a crudo i più diversi tipi di preparazioni, dal dolce al salato.
CREMA CON ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP
La crema balsamica al Tartufo è di grande eleganza, pensata per chi vuole realizzare piatti con un tocco di classe in più. Una glassa di aceto balsamico perfetta con piatti salati, un vero e proprio condimento gourmet di grande versatilità. Provala con bollito, uova strapazzate e fritte, riso mantecato e formaggi fusi. Il prodotto è senza glutine
L'acetaia Giuseppe Giusti nasce nel 1605 ed è ad oggi una delle acetaie più storiche di Mondena. E' una storia che va avanti da generazioni rappresentata oggi da Claudio e Francesca, che insieme a Luciano guidano l’azienda, la storia della famiglia Giusti è legata in modo inestricabile al proprio territorio. Qui per secoli la produzione del Balsamico ha avuto un carattere squisitamente privato, in seno alla famiglia, la quale lo destinava oltre che al consumo privato anche ai doni più importanti. Grande importanza era quindi attribuita all’acetaia, parte sostanziale del patrimonio familiare. Il mastro acetiere era dunque un membro della famiglia, che imparava fin da bambino i segreti della disciplina. Una storia antica che vive tramandata ancor oggi di generazione in generazione.
ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP 3 MEDAGLIE D'ORO IGP
Da sempre Max è innamorato di questo prodotto
Dedicato all’avo che ne inventò la ricetta a inizio Novecento, nasce da mosti di uve mature e passite. Aromi di confetture di prugne e frutta rossa si intrecciano a sentori di miele e vaniglia in questo elisir di grande densità e dolcezza, perfetto per condire a crudo i più diversi tipi di preparazioni, dal dolce al salato.
CREMA CON ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP
La crema balsamica al Tartufo è di grande eleganza, pensata per chi vuole realizzare piatti con un tocco di classe in più. Una glassa di aceto balsamico perfetta con piatti salati, un vero e proprio condimento gourmet di grande versatilità. Provala con bollito, uova strapazzate e fritte, riso mantecato e formaggi fusi. Il prodotto è senza glutine
