Tutti i prodotti alimentari sono selezionati da Max che grazie alla sua esperienza ha identificato dei piccoli produttori che realizzano delle chicche che vale la pena degustare.
La ricerca è effettuata sul territorio e le esigenze base sono quelle di identificare dei prodotti reali che per essere realizzati non utilizzino ingredienti diversi da quelli strettamente naturali.
Questi prodotti desiderano raccontare storie di tradizioni locali che si tramandano di generazione in generazione.
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