Bordeaux

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      Il Bordeaux è uno dei vini francesi maggiormente conosciuti ed apprezzati in tutto il mondo, che viene prodotto nell'Aquitania nei dintorni della città di Bordeaux, nel dipartimento della Gironda, nelle terre situate lungo i fiumi Garonna e Dordogna.

      I vitigni di Bordeaux sono: 

      Rossi: Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbec e Carmenere 
      Bianchi: Sauvignon, Sémillon e Muscadelle per i vini bianchi

      La maggior produzione è quella del vino rosso (80%), seguita da quella del vino bianco (20%), sia secchi sia liquorosi.

      A seconda delle regioni vitivinicole di provenienza e dei crus, esistono diversi sistemi di classificazione dei vini di Bordeaux.

      Per i vini del Médoc: in occasione dell’Esposizione universale del 1855 è stato definito il primo sistema di classificazione e basato sui Crus Classés che vanno dal primo al quinto.
      Premiers Crus
      Deuxième Cru
      Troisième Cru
      Quatrième Cru
      Cinquième Cru

      Attualmente fanno parte di questa classificazione un totale di 60 châteaux del Médoc e uno château della Grave.

      Per i vini della Grave: non si tratta di una vera e propria classificazione, ma piuttosto di una menzione risalente al 1953, quella del Cru Classé, per tutti quei vini che secondo determinati criteri vengono considerati di certo prestigio.

      Per i vini di Sauternes e Barsac: la classificazione prevede tre crus.
      Premier Cru Supérieur Classé
      Premier Cru Classé
      Deuxième Cru Classé.

      Per i vini della zona di Saint-Emilion: la classificazione risale al 1954 e include tre crus, di cui la prima prevede un ulteriore suddivisione.
      Premier Grand Cru Classé
      A (qualità superiore)
      B (qualità inferiore)
      Grand Cru Classé
      Grand Cru

      Per i restanti vini, quelli cioè che non rientrano tra i più pregiati: non si tratta di una classificazione, bensì di una menzione, quella del Cru Bourgeois.