Pecorino Stagionato - Affinato al Chianti DOCG

Pecorino Stagionato - Affinato al Chianti DOCG


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VARIETÀ: Pecorino
FILOSOFIA: Piccolo Produttore
FORMATO: 500 GR

Questo pecorino in purezza viene stagionato ed areato in cella a temperatura costante per circa 30/40 gg. Dopo questa prima fase di maturazione, si presenta con una buccia finissima affinché, nella fase successiva della stagionatura, possa arricchirsi di tutti i profumi delle vinacce di Chianti che lo ricopriranno per almeno due mesi di riposo in botti sigillate. Tutto questo genera un pecorino veramente sublime ed unico, di un bel colore viola sfumato come la vinaccia

Prodotto spedito confezionato sottovuoto


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