Whisky Benromach Peat Smoke - Speyside Single Malt Scotch Whisky
Tipologia: Single Malt - Scotch Whisky
Torbatura: Torbato Intenso
Paese: Speyside - Scozia
Affinamento: Botti Ex-Sherry
L'edizione particolare di questa bottiglia è prodotta solo in lotti molto piccoli, utilizzando i migliori malti d'orzo scozzesi con alti livelli di fumo di torba a 57 ppm. Rifiniti in botti di testa di sherry di primo riempimento, ci sono accattivanti aromi di vaniglia, frutta stufata, aromi di agrumi e bacche estive, finendo con fumo di torba e zenzero.
Benromach è una distilleria Speyside fondata da Duncan McCallum e F.W. Brickman nel 1898 ed è attualmente di proprietà e gestito da Gordon e Macphail di Elgin.
Si trova vicino a Forres nel Morayshire ed è alimentato con acqua di sorgente dalle sorgenti di Chapelton nelle colline di Romach accanto a Forres.
La distilleria è stata ufficialmente chiusa nel 1983, ma nel 1993 Gordon e MacPhail hanno rilevato il sito e nel 1997 hanno iniziato a ripristinare la distilleria in un ordine funzionante. Il design della distilleria è stato leggermente modificato per consentirne l'azionamento di un uomo. Infine nel 1998 la distilleria è stata riaperta ufficialmente da Sua Altezza Reale il Principe di Galles e l’imbottigliamento del nuovo malto iniziato nel 2004.
A Benromach mantengono le cose semplici. Una manciata di distillatori che si affidano interamente alla loro esperienza e ai suoi sensi per realizzare il miglior whisky fatto a mano; Speyside single malt maturato esclusivamente in botti di primarie, con un carattere sottilmente affumicato. Ci vogliono solo quattro ingredienti: orzo, acqua, lievito e un tocco umano.
Tutte le botti del Benromach sono riempite a mano, pesate singolarmente, e poi riposte nei tradizionali magazzini dunnage.