VARIETÀ: Supertuscan
FILOSOFIA: Piccolo Produttore
VITIGNO: 100% Sangiovese
Il vino "Gratius" è un Sangiovese, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall'azienda Il Molino di Grace. L'azienda Il Molino di Grace è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Firenze e della regione Toscana in generale. Il vino "Gratius" di Il Molino di Grace in quanto Sangiovese, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino "Gratius" di Il Molino di Grace è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Sangiovese, Colorino, Canaiolo nero nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione. L’azienda Il Molino di Grace è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Firenze. La zona in cui si trova l'azienda Il Molino di Grace è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Firenze hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell'azienda Il Molino di Grace ed in particolare il Sangiovese "Gratius", sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina produce circa 6000 bottiglie del vino "Gratius", a testimoniare l'importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.